Ingredientes:
4 lombos de pescada
1 mão cheia de miolo de camarão congelado
1 tomate
1 cebola
2 dentes de alho
1 chávena de café de água
1 chávena de café de vinho branco
2 colheres de sopa de polpa de tomate (100% tomate)
Qb azeite, sal, coentros frescos e salsa seca
Como fazer?
Num tacho colocar o tomate cortado aos pedaços, o alho e a cebola picada. Juntamente com um fio de azeite, com a água, o vinho branco, sal e a salsa. De seguida, adidioncar os mimos de pescada e o miolo de camarão. Deixar cozinhar em lume brando por mais ou menos 15 minutos. Por fim, adicionar os coentros frescos. Servir com uma generosa porção de legumes e com arroz ou massa ou batata ou quinoa.
Já experimentaste?
Esta receita costuma funcionar muito bem até para quem não é grande amante de peixe. Depois de fazeres aí em casa, conta-me se a receita está aprovada!